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像形月饼Company News
中秋来临又到了吃月饼的时候月饼怎样健康吃
发布时间: 2019-09-10 来源:阿诚 点击次数:
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  如果贪恋美食,弥补方面做得不充分,也不用自责,毕竟过节还是要开开心心的才好。只要多做运动,就能把多吃的两三百千卡减掉。所以,中秋小长假不要总是呆在屋里看碟上网玩手机,饭后一定要抢着做家务,每天要安排一小时运动,最好还能有一天外出长走或游玩。

  多数传统月饼含较多的油、糖和淀粉,热量较高,怎样吃才健康,小编这里给大家介绍几个方法。

  另外,糖尿病人不要被“无糖”之类的说辞所迷惑,无糖不代表没有淀粉,只要含有淀粉就会升高血糖,而大量的油脂则可能降低下一餐的血糖控制能力,所以不要对“无糖月饼”放心大嚼。

  既然月饼中有淀粉和糖,那么就要在三餐中省掉甜饮料,省掉一些主食,给月饼留下足够的空间。

  比如说,晚餐的米饭改成半碗,馒头或饼也要减半,总的碳水化合物数量不变。同样,既然月饼中有脂肪,那么就要在三餐中减少相应的油脂数量。

  每天只吃半块大月饼(传统标准大小),或者1块小月饼,和家人朋友分享月饼是一种幸福。

  虽然月饼年年遭到“高油高糖”的指责,但毕竟一年只有一次,它并不比薯片、蛋糕、曲奇之类点心更可怕。只要合理搭配,一年吃一次并不会对健康造成影响。

  从定义上说,月饼是在中秋节期间广泛食用的一种有馅料的圆饼状食品,传统为焙烤制品。其外层饼皮原料常为低筋面粉和油脂,馅料类型广泛,包括豆沙、莲子、枣泥、坚果、种仁、水果、蛋黄、肉类等。古人诗句中说“小饼如嚼月,中有酥和饴”,酥意味着高脂肪,饴意味着有甜味。所以,这爱油好糖的月饼传统口味是自古传下来的。

  号称不添加防腐剂,其实大部分并不能保证水分活度足够低,它们的实际保质期通常都很短,从一两天到五六天不等,建议收到之后立刻放进冰箱里,尽快吃完,否则极易发霉。滋生了霉菌毒素,可比防腐剂的毒性大得多!

  月饼的保质期和防腐剂的添加数量没有关系。月饼中的水分含量越低,糖和盐的含量越高,微生物繁殖的速度就越慢,防腐剂、抗氧化剂和真空充氮包装可以延长保质期。

  水分较多的冰皮月饼、水果月饼、冰淇淋月饼等产品容易滋生微生物,购买时要注意是否有冷藏运输条件。